為了隆重其事, 更特地找來了法國米芝蓮名廚Jacques and Laurent Pourcel為它們創作一款融入亞洲風味的法式三文治。
非常高興有機會率先試食呢~
這款米芝蓮三文治名為「巴黎香港」(Le Paris-Hong Kong), 一聽就知道和香港有關聯~
是一款搡合了中西食材的 fusion三文治啊。
負責創作的米芝蓮名廚 Jacques 和 Laurent Pourcel 來自法國南部, 拿手的自然是南法地中海菜。擅長在菜式中運用不同味道、質感的對比元素, 並在巴黎開設了知名的「感官花園」Le Jardin des Sens餐廳。大膽創新的烹調手法享譽全球, 更曾任上海世博會的法國美食大使呢!
這次的試食會, Délifrance就請來了Jacques Pourcel 為大家示範泡製最新的三文治~
Jacques 和 Laurent Pourcel 愛以優質當地食材入饌, 所以除了法式三文治常見的雞肉、百吉包、蛋黃醬之外, 也加入了好些來自亞洲的特色食材。
在開始之前, 先來介紹下這次用的是每天新鮮烘焙, 由法國空運到港的百吉包~
在使用前更會先焗一焗, 令包身更脆。
Jacques先將外皮灑上罌粟籽的百吉包切開, 再將蠔油和蛋黃醬混合, 塗在麵包上。
青翠的迷你菠菜上再鋪上雞肉, 並塗上酸辣開胃的泰式甜辣醬。
但最令人驚訝的是....
你 沒 看 錯, 綠色的確是中華沙律!
最後再鋪上新鮮菠蘿。
中西合壁的食材混搭, 超級出人意表!!
看上去色彩繽紛的三文治, 好誘人啊~~~
真想馬上嚐嚐~
切成小件, 一口吃下去!
嫩滑的雞肉、甜辣醬的刺激、多汁的菠蘿、惹味的中華沙律......各種味道同時衝擊舌頭, 但又有種說不出的和諧。
這款Fusion三文治, 新奇惹味的醬汁和新鮮餡料混合成出奇的滋味,令人忍不住想再咬一口呢。
(事實上某福當晚就幾乎吃了大部份端上來的包!! XD)
基本上, 除了百吉包的水準還是須要注意之外, 其他部份都很棒<3
除了新的三文治, Délifrance 也推出了新的特式飲品 花香葡萄柚特飲。
入口感覺非常清爽, 最適合夏天了。
而想要挑戰味覺的話, 另一款帶微辣的 青檸芒果特飲 當晚也非常受歡迎啊~
(受歡迎到嚐不到的地步...lol)
Délifrance 亞洲三十週年限定新品 Le Paris-Hong Kong 已經推出了哦。
快去嚐嚐這創新美味的fusion三文治吧!
同期也有多種不同推廣優惠, 記得留意了~
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