來做杯子蛋糕吧!Nuffnang x Jacar株家 歡樂時光





小巧的杯子強糕近年在香港流行起來。

可愛的造型輕易俘虜了不少女孩的心~

某福當然也不例外!



所以這天就參加了 Nuffnang 和 Jacaranda Patisserie 株家 合辦的活動, 和約十位的bloggers一起來學習製作美味趣緻的杯子蛋糕~!



株家 是隱藏在荃灣一坐工廈中的手工烘焙工作坊。

店主曾是法國餐廳的甜品師, 也早在數年前修畢了蛋糕裝飾的課程, 在甜品製作方面經驗豐富。

平日除了承接蛋糕、手工曲奇等的訂單外, 也會舉辦不同的烘焙班。



甜點的造型固然重要, 但吃下肚的的食物, 當然還是健康最要緊!

所以 株家 的蛋糕、曲奇, 都是以傳統配方製作, 甜度較低, 保留食物的天然味道。







除此之外, 店主也親自由各地入口不同的食材, 以製作出風味更佳、更健康的糕餅。

例如牛油、牛奶、燕麥等就是由澳洲來的, 而雞蛋就是由歐洲入口。









而大家上課的地點就是工作室。

佈置雖然簡潔, 但配上木製的架子和蕾絲窗簾, 感覺很舒適呢!

















課堂開始時, 每人會獲發一份食譜和圖案紙。

不過...其實有老師的指導, 加上大家分工合作, 要完成屬於自己的杯子蛋糕, 可真的沒有難度!! XD



因為老師不但會親身示範, 途中也一直在指導大家。:D



首先是製作餅底。

材料:







第一步當然是打雞蛋、篩麵粉和混合麵糊 XD























因為每人都會做三個杯子蛋糕, 除了原味的餅底, 老師也指導大家做了朱古力味的。







混合的過程中必須保留打進麵糊中的空氣, 蛋糕才能順利的發起來。

(但觀乎大家的成品......似乎有點危險?! 麵糊竟然「縮水」了不少....)









混合好之後, 就把麵糊倒進紙杯中。

看大家弄得到處都是, 雞手鴨腳的, 真是太好笑了。











看著小蛋糕在焗爐中慢慢膨脹, 慢慢傳出甜美的香氣......

感覺好幸福呢~









焗好的蛋糕放涼後, 先檢查一下有沒有太滿, 再把多餘的、滿溢的切掉。

然後放進杯子蛋糕的紙杯中。













接下來就是大家期待已久的......裝飾!













老師的作品當然很漂亮, 但大家也可以發揮自己的美術天份, 動手裝飾自己的蛋糕啊!



先來擠上一圈忌廉, 作為裝飾的「底」~









接下來學習用朱古力畫圖案吧~







某福畫的:







嗚啊畫的好醜...(掩面)





在等朱古力牌乾的同時, 老師也教大家用混合了果醬的忌廉擠玫瑰花~















不過手不巧的眾人, 竟然通通「淆底」......變成大家紛紛拜託老師做玫瑰花......(汗)





基本的裝飾完成後, 最後再加些粉紅色的玫瑰糖, 和珍珠色的七彩糖珠~









完成了!!

是不是很可愛呢~?









不知不覺, 大家原來已經「搗亂」了超過兩小時...(汗)

真的非常感謝老師~!!

大家的蛋糕真是各有特色啊...... XD









某福把完成的蛋糕放好在盒子裏拿走。

連盒子都很漂亮呢! *w*

(不過蛋糕放在裏面有點晃...要很小心拿啊)







上課的過程非常開心也很輕鬆, 也認識了來自不同範疇的bloggers。

而且製成品連一向不愛甜食的某獅也說好吃呢!



真是太高興了!! :D



非常感謝 Nuffnang 和 株家 安排這次的活動!!









假如大家對課程也有興趣的話, 可以到 株家 的facebook page查詢啊~





*~THANKS FOR READING~*









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