某福也有幸光顧過, 的確很美味啊~
最近從飲食blogger界的朋友中得知, 它們推出了一款全新的 完全客製化 拉麵－－「我的拉麵」。
是完全由顧客自行配搭、即場製作的!
意念非常新鮮。
最意想不到的是, 它們這次竟然和 Beauty Exchange 合作, 還搞了一個試食會!!
這次的試食會在金鐘LAB CONCEPT的分店進行。
店面不算太, 但要容納我們五十多人還是可以的。
活動一開始, 當然得先介紹一下 一風堂 的歷史和特色~!
一風堂源自日本九州, 當地的拉麵以濃郁豬骨湯底聞名, 並好配以較硬的麵質。為令湯底更香, 油脂的份量也較多。
但據介紹由於港人較喜歡軟身的麵條, 也不喜歡油份重的湯頭, 所以本港的分店平常在有關方面都經過調整。
而本次新推出的拉麵, 則是一風堂的全新嚐試。目前只在香港才吃得到啊!
介紹過後, 終於要點餐了!!
本次的MENU是:
拉麵以豬骨湯底, 配以不同調味組合而成。除此之外, 由麵質、油量以至配料等等, 大家都可自行選擇~
值得一提的是, 「我的拉麵」有提供日常餐單中沒有的粗麵, 而湯底的各款調味料都是全新研發的組合啊!
配料方面, 除了常見的半熟蛋、紫菜、竹筍之類, 更新增了溫泉蛋、辣蔥絲、水煮野菜和炙燒叉燒, 都是只在「我的拉麵」提供的新配料啊!
當然, 如果太多不知如何選擇, 也可以點 雜錦 或是 特盛, 一次過滿足N個願望喇XD
既然有新品, 某福當然要嚐嚐~
所以這次點的是:
魚粉湯, 加上辣蔥絲和炙燒叉燒, 當然少不了必吃的半熟蛋! XD
(注意, 單點的半熟蛋都是完隻上, 但平常配料的只有半隻啊~)
選了較硬的粗麵, 油量是普通。
這次的活動難得地可以帶朋友同去, 所以某福邀請了香討的朋友 W君 同往。
他點的正是特盛啊!! 再加上炙燒叉燒和蔥絲。湯和某福的是一樣的, 但就選了多油。
總之感覺就是超豐富!!
桌上也有不同的佐料可以自行添加。
紅色的是酸薑, 也有生蒜和芝麻。小心中間綠色那個! 其實是辣椒啊!! (而且挺辣的...)
開動前先放芝麻!!
(某福很愛這個, 好好玩XDDD)
加進鮮磨的芝麻, 吃起來更香~
穿好圍裙, 要開動咯~!
先來品嚐最喜歡的半熟蛋~
流心的程度很剛好, 不過因為是水煮蛋, 味道較淡。幸好蛋味還是有的, 整體來說算是OK吧!
某福點了硬的粗麵。吃起來非常爽口!!
魚粉湯底吃起來多了一分魚的鮮味, 比一般豬骨湯感覺清爽, 很適合不喜油膩的朋友啊~
不過辣蔥絲就令人失望地完全不辣.... -_- (是煮太熟了嗎?)
從朋友處分到的豬柳~
肉質頗嫩, 但味道不算突出。
新品 炙燒叉燒 。
厚厚的一塊叉燒經過燒炙後更香口惹味, 焦香夾著油脂香, 肉質又不會乾得像「柴皮」, 非常好吃啊!!
推介大家一定要點來試試!!
最後, 應該是平日的餐單上沒有的...
南瓜布丁~
外表很像法式焦糖焗蛋。XD
布丁的質感棉軟, 表面的焦糖也很香脆。
但原來是凍的嗎?! OTL
(某福比較喜歡暖暖的Creme Bulee)
味道方面...竟然不太吃的出南瓜味, 實在可惜。
整體只是普通。
還是集中做和食比較好吧....(汗)
無論如何, 還是感謝一風堂這次的招待!
(雖然吃的有點太急了)
這次的「我的拉麵」可以自選內容, 感覺實在新鮮。
而且和以往的出品比一點也不遜色啊!!
魚粉湯絕對值得一試, 炙燒叉燒也非常美味~
也推薦大家試試較硬的麵質~!
某福一定會再來啊!
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